甜香山药
这道甜香软糯的山药,不仅可以当菜还可以给孩子当小零食,小白嘴山药含有丰富的碳水化合物,蛋白质,铁﹑锌﹑铜﹑锰,除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等营养成分,这些都是重要的滋补成份,可以补脾健胃,所以说白山药不仅是重要的大补食品,而且是重要的药材,因此自古就有“山药山药,山中之药”的说法,常食有益身体健康。
用料
小白嘴山药 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
白糖 | 适量 |
甜香山药的做法
小白嘴山药去皮,切小段蒸熟
白芝麻炒熟
芝麻里加入白糖,把蒸好的山药均匀的裹上一层芝麻和白糖,装盘即可
小贴士
裹芝麻时应该趁山药刚出锅时,不然凉了外面水份干了芝麻和糖不容易沾上,如果外面干了也可以在水里蘸一下再裹芝麻
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