豌豆炒茄子

是比较省油的茄子的做法～

用料  

豌豆炒茄子的做法  

1. 茄子洗净，切滚刀段。彩椒切小块

2. 豌豆煮八成熟捞出沥干备用

3. 油烧热加蒜片爆香，加入茄子，炒几下等油都被吸收了加入水盖上盖子焖

4. 茄子焖到软了，加盐和生抽，继续翻炒

5. 加入彩椒块和豌豆，炒几下之后再加入一点水焖到豆子完全熟即可出锅

小贴士

最后可以加入香油调味，要看相好点可以最后撒点葱花～