捞汁黄瓜木耳拌魔芋
黄瓜木耳爽脆,魔芋丝Q弾,酸辣鲜香,一瓶捞汁在手,清爽开胃的冷菜随意搭配拌起来
用料
黄瓜 | 1根 |
木耳 | 1小把 |
魔芋丝 | 1盒 |
芝麻香油 | 少许 |
珍选捞汁 | 适量 |
枸杞 | 几粒 |
捞汁黄瓜木耳拌魔芋的做法
我用的这个珍选捞汁是哈尔滨产的,如果超市买不到捞汁,可以用生抽,香醋,苹果醋,辣椒碎,蒜蓉,白糖,芝麻香油,鸡精和适量矿泉水自行调制
(还是买珍选捞汁比较方便)黄瓜洗净去皮切片,切什么形状随意啊,但是切片比切丝拌出来口感好
魔芋丝凉水下锅煮5分钟去涩味,捞出过凉水控干水份待用(最后一遍用凉白开水或纯净水)
木耳泡发去根洗净,入开水锅中氽烫两三分钟,捞出过凉水,控干水份待用(最后一遍用凉白开水或纯净水)
把所有准备好的食材放入大碗中,倒入适量捞汁及少许芝麻香油拌匀即可
点缀上枸杞,冰箱冷藏后风味更佳,我一般是早上拌晚上吃,或者头天晚上拌好冷藏第二天早餐吃,非常入味爽脆
小贴士
1、捞汁拌菜不限于这几种,只要是能凉拌的食材都可以,捞汁白菜,生菜,捞汁冷面等等,自由发挥吧
2、冰箱冷藏风味更佳,重要的事情说三遍
3、这个菜调味只用了珍选捞汁和一点芝麻香油,不要加其它调味品了,捞汁用多少随意
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