凉拌魔芋丝结配黄瓜
魔芋丝结是用天然植物魔芋精制而成,含有人体所需的膳食纤维,且热量低至7卡/百克。
魔芋具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。但魔芋全株有毒,不可生食,需加工后方可食用。
用料
魔芋丝结 | 1包 |
黄瓜 | 1根 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 适量 |
细砂糖 | 适量 |
“海天”味极鲜 | 2勺 |
“太太乐”芝麻油 | 1勺 |
“海天”香醋 | 1勺 |
辣椒油 | 1勺 |
凉拌魔芋丝结配黄瓜的做法
原材料图。
图上这个牌子的魔芋丝结特别好吃!
我以前去外面吃火锅,觉得火锅店的魔芋丝结吃起来都有种嚼塑料的感觉,但这个牌子的口感就像是魔芋豆腐的感觉!强烈安利!黄瓜用刀身排散。
这个步骤比较暴力,但胜在适合解压😂黄瓜拍散后切段。
放入碗中备用。
*如果觉得拍黄瓜太暴力的,可以把黄瓜切成细丝。魔芋丝结打开后滤去袋子里的水份,泡水洗净。
水煮沸后,放入洗干净的魔芋丝结,再次煮沸后,煮两分钟即可。
煮好的魔芋丝结用漏勺舀至黄瓜上。
*魔芋丝结用漏勺舀出来时尽量控干水份!瓣蒜去皮,剁成蒜泥,放入小碗中备用。
提供两个快速去除瓣蒜外皮的方法:
1⃣️如图所示,拇指放在瓣蒜头端,食指抵住瓣蒜尾端,用力挤压,大蒜外皮就会裂开一道口子,轻松便可去除瓣蒜外皮。
2⃣️大蒜切去头端较硬部分,用刀身拍扁瓣蒜,也可以轻松去除瓣蒜外皮。
*方法1⃣️比较费力,力气小的人可能操作起来有点儿困难;方法2⃣️比较快速,但是大蒜外皮很有可能会和大蒜汁一样粘在刀上,强迫症患者慎选。小碗中放入蒜泥,加适量盐和小半勺白糖。
接着加入两大勺生抽,一勺香醋,一勺芝麻油和一勺辣椒油搅拌均匀。
做好的酱汁均匀的淋在魔芋丝结上。
最后拌匀就可以吃啦✌🏻
低脂低热量,完全不用担心长胖哟😋欢迎大家扫描图中二维码,关注我的个人微信公众号:MissJ树屋……不定期更新食谱、旅行游记和日常随笔等。
小贴士
香醋和陈醋不太一样,香醋没有陈醋那么酸,不建议用陈醋代替香醋。
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