美味佳肴馆红梗芋艿
菜谱1.87W
中秋食芋头，则寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮”。
红梗芋艿不同于普通芋艿，口感糯干，非常适合作为点心。
用料
| 红梗芋艿 | 半斤 |
| 绵白糖或红糖 | 少许 |
红梗芋艿的做法
红梗芋艿煮熟，捞起后擦干表皮水分（便于剥皮，也不容易烫手脏手）
沾绵白糖或红糖口感顺滑，小孩子特别爱吃
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小贴士
相同大小圆圆的偏轻红梗芋艿水分比较少，更好吃
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