凉拌牛肉(简便快捷)
为了方便快捷,
为了减去油烟,
为了优质蛋白,
为了方便大家。
哈哈哈哈哈😂
待客之道简单大方,
下酒菜饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜皆可。
用料
焯水:牛肉 | 250克 |
淀粉 | 2小勺 |
花椒 | 10粒 |
姜 | 2片 |
料酒(白酒) | 2小勺 |
凉拌:蚝油,酱油,盐焗鸡粉 | 各小勺 |
芫西,葱 | 适量 |
蒜蓉 | 适量 |
小米辣 | 适量 |
姜 | 2片 |
花生油,芝麻油 | 适量 |
凉拌牛肉(简便快捷)的做法
洗干净牛肉,切薄片,尽量切薄,按纹路切,这样口感满分💯
用淀粉抓一下去血水洗干净。煮开水,放花椒粒,姜,料酒(没料酒用白酒代替)滚开倒牛肉下去稍微涮1到2分钟。(注意涮的时间是根据你切牛肉的厚薄而定的,仅供参考)涮完捞起沥干水分,备用。
切好凉拌的料(此处漏了姜没出镜),也调好酱料(凉拌的不适宜太咸,大家手下留情哦!)
可以用热油蘸,个人口味,随心所欲。本人不喜欢蘸油的,直接弄。
拌小孩吃的可以不加小米辣。喜欢吃辣椒面的可以替换小米辣,都可以。凉拌的料全身心投入之后,用你修长的手指抓七七四十九下,抓拌均匀即可,送入口中
嗯,Nice!
小贴士
切牛肉的厚度和纹路,还有焯水的时间,掌握了基本没难度的,记得下蚝油酱油盐焗鸡粉的时候要手下留情,不够后续再加上也OK,而给多了就拿不出来了。
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
艾草薄荷膏 驱蚊止痒 还能当润唇膏的烹饪做法,大厨教你详细做法
本来是想让孩子带到幼儿园当分享礼物但是有朋友提醒还是应该谨慎,避免小朋友使用后身体不适昨天试用了一下效果很好。今天中午老大在树下玩脖子不知道被什么咬了,喊疼,我用纸巾蘸水给他擦干净汗,又涂了点艾草膏,后来就没再喊疼,这个的消炎效果还是不错的。用料干薄荷...
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...
-
肉丝黄豆芽食谱做法大全,超简单的肉丝黄豆芽做法步骤
用料肉丝200克黄豆芽300克料酒勺盐克生抽勺老抽醋料酒姜葱美人椒2根杭椒8个肉丝黄豆芽的做法肉丝加生抽老抽料酒姜拌匀腌制十分钟豆芽洗净,美人椒杭椒切段,葱切段锅里倒油先把肉丝炒下盛出接着炒豆芽,倒入肉丝,加生抽醋盐十三香,炒熟即可下饭...