脆皮草莓大福🍓

大福还是自己做的吃着过瘾 给大家带来新款脆皮大福！一口就沦陷～草莓的酸甜 豆沙的细腻 内皮软糯 外皮酥脆香甜 超级治愈了
～～

用料  

脆皮草莓大福🍓的做法  

1. 先替你们尝尝～

2. 草莓洗净 擦干 备用

3. 糖加牛奶搅拌均匀

4. 加入糯米粉和玉米淀粉搅拌均匀 盖保鲜膜 保鲜膜用牙签扎几个口 上锅蒸30分钟

5. 蒸好趁热加入黄油搅拌均匀

6. 凉至不烫手 带手套把黄油充分揉进面团揉均匀
   （我用的糯米粉面团不粘手 如果吸水性小的糯米粉 出现粘手 需沾手粉操作）
   （手粉需要提前炒熟的糯米粉）

7. 草莓用绿豆沙或红豆沙包裹（我用草莓大小大概40克一个绿豆沙包裹）根据草莓大小而定

8. 糯米面团平均分四份 按扁 中间厚一些 边处薄一点

9. 草莓尖朝下 包上刚刚包好的绿豆草莓

10. 在草莓大头处收尾捏紧

11. 整形 备用

12. 巧克力放入小碗隔热水融化后加入适量坚果碎搅拌均匀

13. 包好的草莓大福放到碗里 摇动碗 让巧克力均匀沾满大福后用筷子夹出来 立到盘子上 不要动！ 待巧克力凝固

14. 切开

15. 漂亮～

16. 咬一口 超级满足～

17. 馅料十足～