色香味俱全的开边虾

用料  

色香味俱全的开边虾的做法  

1. 1、虾切去头部，中间片开至尾部，与粉丝一同摆盘；
   2、蒜剁成蒜蓉，起锅烧油，一半蒜蓉放至油锅，过油后捞起与另一半蒜蓉一同放至碗内；
   3、蒜蓉加入少许盐、鸡精，搅拌，淋至虾面上，完成后，放入蒸锅；
   4、6-8分钟，虾变红后一会可揭锅；
   5、淋少许蒸鱼豉油，撒上葱花，即可出品，