超下饭肉沫土豆

土豆做法千千万，肉沫土豆最得我心，能扒两大碗米饭！赶紧收藏做起来吧～

用料  

超下饭肉沫土豆的做法  

1. 切好香料姜蒜辣椒，多放一些蒜会更香～

2. 猪肉剁碎，加料酒酱油生粉和少许盐，用手和均匀，腌制五六分钟，备用

3. 土豆切成可爱的小方块，放锅里蒸。一边蒸的时候可以一边准备其他料～ 用筷子戳一戳稍微有点软了就可以了

4. 先炒香料

5. 香料炒香后转中小火放入肉沫，因为中小火炒肉沫不易坨在一起，变色后放些许盐，盛出。

6. 把蒸好的土豆炒一炒～一定要不停地翻炒，不然粘锅会很严重，因为土豆是含有很多淀粉的～ 轻微粘锅也是正常的
   

7. 土豆炒的差不多了把之前炒好的肉沫香料放下去，再放一些水，不用太多，没过土豆即可，这时就可以放盐和干辣椒啦～
   不吃辣可以不放。然后盖上盖子闷

8. 闷的时候就可以调个酱汁啦～
   生抽＋耗油＋白糖＋酱油＋排骨粉
   等它第一次沸腾就可以放酱汁了

9. 等闷的土豆软烂大火收汁即可～

10. 快快做起来吧

小贴士

肉沫腌制煮出来口感会很软，配合上土豆绵密的口感简直不要太好吃