鸡汁炒河虾🦐—太太乐鲜鸡汁快手菜

河虾在水源丰富的江南比较常见，炒河虾更是一道味道鲜美，肉质细嫩，易消化，营养丰富的家常菜，它不仅是一种高蛋白、低脂肪的水产食品，同时富含钙、铁、镁等矿物质。

用料  

鸡汁炒河虾🦐—太太乐鲜鸡汁快手菜的做法  

1. 用剪刀剪去新鲜河虾的虾脚和虾须，洗尽沥水，青椒洗尽切圈（0.5厘米左右宽度），葱姜蒜洗尽切好，葱白可以用刀拍一拍。

2. 锅烧热放入油，油热下葱姜蒜爆香。

3. 倒入沥干水的河虾，有条件的可以用厨房纸巾吸下水，不然下锅时可能会弹油。煸炒至河虾变红，倒入料酒、生抽、蚝油翻炒。

4. 再倒入太太乐鸡汁，加白糖、盐，然后继续翻炒。

5. 最后加入青椒圈翻炒至青椒断生，出锅装盘。

小贴士

1.调料配比可适当调整，加入鸡汁后，如果吃口淡的，盐可以考虑不加。                                                 2.家里没有菜籽油，也可以用色拉油代替，我个人觉得菜籽油炒菜比较香。