木耳大骨汤
菜谱1.32W
突然想吃大骨头汤了,就买了一些回来
用料
筒骨 | 1根 |
香菇 | 适量 |
木耳 | 适量 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
葱 | 适量 |
料酒 | 适量 |
木耳大骨汤的做法
筒骨买的时候就让卖家切好,回来洗净,冷水下锅,放入料酒,生姜,等水开了灼一下
把灼好的筒骨捞出,把上面的浮沫洗净
放入砂锅,加水,生姜,葱,料酒,盐开煮
煮的差不多的时候,加入事先泡好的香菇、木耳继续焖煮至熟
放入味精稍煮一会儿,将切好的葱放入砂锅就好啦。
小贴士
大火和小火可以交替煮,还可以关火盖上盖子焖一会儿,这样肉会比较烂
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