艾草猪肉丸

春天，到处生机勃勃，郊外的田野，菜地到处都是绿旺旺艾草。每年都要在清明前回到老家去踏青赏花，顺便到田间地头去摘艾草回来做汤做艾糍！今年试着做艾草猪肉丸子，结果一试成功，关键是非常美味，艾草的甘和土猪肉的甜搭配在一起就是小清新小鲜肉哦😜

用料  

艾草猪肉丸的做法  

1. 洗净放入烧开水的锅里煮5分钟

2. 艾草捞起过冷水后沥干水分，我是直接抓干，放到砧板用刀剁碎，看你喜欢，有小朋友的就剁久点

3. 土猪肉剁碎，加入盐，蚝油，盐，花生油，鸡精和红薯粉，放入艾草，带上手套把所有的材料抓均匀，搓成丸子放在盘子里！

4. 水开下锅，10分钟后就可以开吃了！
   

5. 趁热吃，清新甘甜美味，春天的味道！

小贴士

土猪肉最好选上肉，肥瘦相宜才好吃，毕竟艾草是野菜