萝卜干炒鸡蛋🍳

萝卜干咸鲜 ➕ 鸡蛋嫩滑

普通的菜 搭配起来 就欲罢不能了……

一口 一口 再一口...

用料  

萝卜干炒鸡蛋🍳的做法  

1. 萝卜干洗干净，切断泡冷水20分钟备用。（泡水是为了去咸味，根据自己萝卜干的咸淡调整泡水时间，如果实在拿不准可以拿一段个尝尝味道）

2. 泡萝卜的途中，把蒜瓣切粒。鸡蛋打散搅拌均匀备用。

3. 锅里开小火，倒入萝卜干。
   注意⚠️ 先不要放油，把萝卜干的水份煸干一点会更香。

4. 煸出萝卜干的水份后，转中小火🔥，放油，蒜粒爆香。下鸡蛋🍳。

5. 剪到一面凝固后，铲成小块，炒匀即可盛出。【因为萝卜干本来就有咸味，鸡蛋裹在萝卜干上也不用另外加盐。】 一个字：香！