萝卜炒豆干
上班时间比较忙,很少记录自己的生活了。这是一道非常下饭的菜,我也是第一次尝试,结果很不错。这种豆干估计很多地方都买不到,但是换成鸡蛋干也行。
用料
薄豆干 | 2块 |
盐 | 适量 |
胡萝卜 | 3根 |
海天酱油 | 2勺 |
洋葱 | 适量 |
姜 | 2片 |
蒜 | 一瓣 |
辣椒 | 1个 |
萝卜炒豆干的做法
红萝卜切片,焊开水煮几分钟。因为炒萝卜没那么容易熟,这一部是为了节省做菜时间。姜蒜,洋葱,辣椒,切丝备用。
锅里油烧热。先放姜蒜,洋葱,辣椒,翻炒几下,再加去红萝卜,豆干。豆干一定要最后放,不然炒干憋了不嫩。
开大火,中途加入酱油,盐。翻炒几下就出锅拉。
小贴士
我的菜都是不辣的偏多,因为有孩子一起吃。属于少油,少盐,清淡型的。
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