无奶油版酸奶巴斯克
巴斯克真的是我做过最简单最简单的蛋糕了!真的敢说有手就行!出去外面吃总感觉会太甜不够酸,本爱酸之人给这个版本的巴斯克打call🙌
之前也有出过一个无奶油的巴斯克菜谱,这次再弄一个严谨一点的哦~
没有奶油的友友们都能做起来✌️
看了很多友友都有油水分离的现象,所以呢所有材料最好都要提前温一温,有一点点温温的温度就好‼️‼️
用料
奶油奶酪 | 250克 |
酸奶 | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
蛋黄 | 1个 |
糖 | 50克 |
玉米淀粉 | 15克 |
无奶油版酸奶巴斯克的做法
把除淀粉外所有材料用破壁机、厨师机、手持料理棒、打蛋器等可以搅拌的机器打融合,就可以放淀粉啦,搅拌均匀过筛即可!
220度25分钟
最后五分钟是上色的时候,可以盯着蛋糕,觉得颜色够了就停止烘烤哦没有机器的友友:先将糖放入酸奶或鸡蛋中搅拌均匀,能更快的让糖融化;用蛋抽将奶酪搅打至顺滑,后分次加入鸡蛋和酸奶拌匀,最后放入淀粉拌匀过筛就可以啦
刚出炉的时候蛋糕会是像没熟一样里面还是液体的感觉(不是没熟‼️‼️)放凉后放进冰箱冷藏两小时就好了~
真的超级好吃!
配一杯冰美式,真的不要太美好了
小贴士
看了很多友友都有油水分离的现象,所以呢所有材料最好都要提前温一温,有一点点温温的温度就好
刚出炉的时候蛋糕会是像没熟一样里面还是液体的感觉(不是没熟‼️‼️)放凉后放进冰箱冷藏两小时就好了~
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