空气炸锅版酸奶巴斯克蛋糕(无需淡奶油)
这个我做过很多次了,配比稳定,放四寸汉堡模具里刚好,没有翻过车,而且芝士味道浓郁,受到了全家的欢迎!
用料
奶油奶酪 | 100克(kiri的话正好半盒) |
浓稠酸奶 | 55克(纯享的芝士酸奶) |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 6克(这个决定了蛋糕内部的流心) |
白糖 | 15克 |
空气炸锅版酸奶巴斯克蛋糕(无需淡奶油)的做法
1.奶油奶酪放室温软化,加入白糖搅拌顺滑
2.打入鸡蛋,酸奶,玉米淀粉,每一步都搅拌顺滑
3.过筛倒入4寸汉堡模具,颠一颠消除气泡
4.空气炸锅180℃,15分钟,再根据表面上色情况,多加热几分钟
5.室温冷却后,放入冰箱冷藏4小时以上
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