“英式”巧克力奶酪霜 chocolate cream cheese icing
这是另一款的英式巧克力奶酪霜,口感超级顺滑,带有浓浓的巧克力味道,而且黄油含量少,热量较低。既可以搭配巧克力蛋糕,还跟香蕉蛋糕很配喔!
想看“英式”原味奶酪霜的做法,请看我之前的菜谱吧~
用料
参考分量 | 6个标准纸杯的topping |
黑巧克力(可可含量70%) | 38克 |
奶油奶酪(室温软化) | 50克 |
无盐黄油(室温软化) | 18克 |
糖粉 | 50克 |
“英式”巧克力奶酪霜 chocolate cream cheese icing的做法
隔水融化巧克力,放一边备用,要放凉到室温。
把奶油奶酪和黄油打发,打发至颜色变淡,呈现蓬松的状态。
筛入一半糖粉,继续打发。
再筛入剩下糖粉,打发至完全融合。整个过程大概3-4分钟。
现在就可以加入冷却好的巧克力了
继续打发至非常非常融合,质地很轻盈的状态。
这个巧克力奶酪霜,既可以搭配巧克力蛋糕。还跟香蕉蛋糕也很配喔。
小贴士
想看“英式”原味奶酪霜的做法,请看我之前的菜谱吧~
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