水果琼脂
菜谱2.36W
各色水果搭配,色彩丰富、营养全面。只需将水果切小块,即可变成高级甜品。
用料
A组材料 | |
水 | 200mL |
白葡萄酒 | 100mL |
柠檬(汁) | 1个 |
细砂糖 | 50g |
琼脂粉 | 2g |
水果(草莓、猕猴桃、橙子、蓝莓、树莓等) | 共200g |
水果琼脂的做法
草莓去蒂纵切成两半;菠萝去皮切成一口大小;猕猴桃去皮纵切成6~8等份;橙子取出每瓣的果肉,然后
连同蓝莓、树莓一并放入梅森杯内。将放入锅内煮沸,然后加入混合过的细砂糖和琼脂粉,再次煮沸,接着转小火煮1分钟左右。
将2离火、冷却,然后倒入1内,放入冰箱内冷藏三小时以上,待其凝固。食用时,用抹刀沿四周划一圈,让琼脂与梅森杯之间有空气进入,这样容易取出。
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