【山姆厨房】哈密瓜炒虾仁
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很简单快手的料理。哈密瓜的香甜裹住虾的鲜味,很可口美味。
制作时长:10分钟
2人份
用料
虾仁 | 200克 |
哈密瓜 | 1/4个 |
姜 | 3-4片 |
料酒 | 1杯 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 少量 |
【山姆厨房】哈密瓜炒虾仁的做法
用的是山姆的爱佳果蔬哈密瓜,清甜多汁,很适合炒虾仁。
哈密瓜挖成球状备用,虾仁解冻好。
用料酒和姜片腌虾仁10分钟,去腥。
小火热油,保持小火,先下虾仁翻炒到虾仁微红,并刚刚好抱成球,如果过了虾仁就老了。
下哈密瓜球继续翻炒1分钟,让所有虾仁都沾到哈密瓜蜜汁,这道菜的精华就在于水果的甜香包裹着虾仁的鲜香!最后加少量的盐调味即可。
小贴士
第四步,炒哈密瓜的时间不宜过长,因为哈密瓜容易出水。
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