红酒土豆番茄牛腩

用料  

红酒土豆番茄牛腩的做法  

1. 牛腩凉水下锅，放入生姜两片，黄酒两勺，水开后捞出，过凉水冲去浮沫和血水。

2. 油热后放入葱姜蒜，冰糖，八角，花椒，辣椒

3. 冰糖融化后放入牛腩，炒出香味后加西红柿，黄酒，红酒

4. 盖上火锅后，小火焖煮1小时

5. 出锅前20分钟加入土豆。