🌿外脆里软的炸软枣,味道棒棒哒!😍
菜谱1.36W
林老师的课程。这里的材料可以分别做成3种美食:1/炸软枣(皮20g,红豆沙5g,白芝麻或者黑芝麻,160度炸。)2/糯米滋(皮20g,红豆沙5g,椰蓉,蒸8-10分钟。)3/汤圆(皮15g,餡5g,煮3分钟浮面。)
用料
水 | 200克(1) |
砂糖 | 62克(1) |
糯米粉 | 250克(1) |
热水 | 125克(2) |
澄面 | 62克(2) |
猪油(黄油) | 62克 |
🌿外脆里软的炸软枣,味道棒棒哒!😍的做法
先做好材料(1):水溶糖,加入糯米粉揉和。再坐材料(2):热水烫澄面,再加入(1)揉合。最后加入黄油。水分适量观察加入。
分成每份皮20g ,包入每个5g的红豆沙馅,喷点水裹上芝麻,不用包太大哦!
下油160度炸,炸到浮起来后再炸一分钟就可以啦!
好吃😄完美!
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