山楂软棒
这款山楂软棒不含任何添加剂,酸酸甜甜,开胃好吃,有问题加微信lijing247908,欢迎大家一起来交流更多技巧!
用料
山楂500 克 | |
冰糖 350克 |
山楂软棒的做法
把买回来的山楂洗净
去掉山楂核,如图,两头也去干净
加水,没过山楂即可,水开煮到山楂皮有裂纹,用破壁机将煮熟的山楂打成泥,启动不了添加煮山楂的水,慢慢加,加到机器能顺利启动即可,加水多了,炒到怀疑人生🌚
破壁机打泥图漏拍了🤷🏻♂️!将山楂泥倒入不粘锅中(注意,必须是不粘锅,没得商量🤦🏻♂️)加入称重好的冰糖,接下来,锻炼臂力以及持久力的时刻到了,电磁炉或者煤气灶开小火,不停的画圈搅拌山楂泥,避免局部受热过多炒糊掉!别问炒多久,一直炒就对了😁😁😁😁
炒到什么程度呢?炒到翻不动,报团,就差不多了,但是也不要炒太过,要不然会非常硬,咱们可是软棒呦
稍微冷凉一下就可以入模具了,一点点用拇指按实,沾手的话,可以准备一小碗凉水,沾一点点就行啦!不要搞很多!全部入模具以后,放入冷冻室,至少冻它四五个小时,冻透以后脱模会非常容易!脱不下来就说明没冻好,继续冷冻,不着急吃冷冻一夜也没关系
脱模以后入烘干机,九十度,烘它一两个小时,就可以装袋封口喽!
我喜欢这种独立包装的小袋子,干净卫生又方便携带
小贴士
做山楂软棒最重要的一点就是,要炒到位,炒太轻,不好入模具,炒太硬,就不是软棒啦!大家快快做起来,别忘了交作业呦!有问题的欢迎留言,大家互相交流学习
-
油渣,油滋啦——东北馋人深夜放毒的烹饪做法,大厨教你详细做法
从小就特别爱吃这个,东北还会用这个做做馅,但是我只爱吃这样的,香酥可口,吃的上瘾!今天第一次尝试,过程简单,结果成功,开心,嘻嘻!大半夜我来放毒了!(图片均无滤镜)用料盐少量五花肉600克油渣,油滋啦——东北馋人深夜放毒的做法第一步是把五花肉切成片,我忘了拍没下锅前的相片...
-
老上海 老虎脚爪的做法和图解,老上海 老虎脚爪怎么做更好吃
图片、食谱均来自''熹餐''(搬运自用)已减糖,原方糖20g用料面团材料:中筋面粉130克酵母1克盐1克糖15克温水60克油3克食用碱(后加)1克糖水(刷表面)适量老上海老虎脚爪的做法面团材料混合,最后加3g油,大概揉匀,盖保鲜膜醒面15mins。把醒好的面团揉光洁,开...
-
太妃椰奶něi红茶拿铁的烹饪做法,大厨教你详细做法
捯饬捯饬🌝意外解锁了一个巨好喝的做法!用料太妃炼乳1勺yesyou椰浆粉3勺永璞红茶液1粒水200ml太妃椰奶něi红茶拿铁的做法雀巢的太妃味奶酱卑鄙…哦不杯壁挂一圈(脏脏效果我很喜欢这个椰奶~本身无糖很纯的味道,冷水也能泡加入200ml饮用水、搅拌沿着勺背倒进去倒上...
-
红豆麻吉 mochi的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料煮好的红豆适量riceflour米粉1cup温水1/2cup红豆麻吉mochi的做法面和水搅拌均匀成面糊状。盖保险膜,留个出气孔,微波炉里转两分钟。拿出。小心烫手。在放好面粉的案板上开始揉面,很软很烫,要快速压平。压到适量的平度,用刀切开,包红豆。我包了开口笑的,也可以包成...