空气炸锅炸全麦红枣麻花,外酥里软!
好长的名字,啊!
起因是看了小红薯上有博主炸麻花,但是方子看上去不太对,我自己调整了看看,觉得还算可以,拿出来给大家分享一下
用料
牛奶 | 140克 |
黄油 | 20克 |
冰糖 | 25克 |
高筋面粉 | 150克 |
黑麦粉 | 100克 |
泡打粉 | 5克 |
酵母 | 5克 |
红枣 | 若干颗 |
把所有材料混合,面包机和面20min
混合后的面团
发酵到两倍大
剪红枣碎
面团分成四个,一个100g左右,擀长
底部铺上红枣碎
卷起来,撮长,拧成麻花,我拧的不太好看,大家可以自己发挥
温暖处发酵20min,我用了烤箱三十度
正反两面刷油,放入空气炸锅,175度先炸5分钟
拿出来翻面,再炸4min
出锅,外酥里软!成功下车
小贴士
1、第二步醒发一定要充分,空气炸锅快速加热,酵母很容易发不开哦
2、加泡打粉也是为了能把麻花变大,酵母和泡打一起作用会更好~
3、馅料大家随便加,自己做就这么随意
4、全麦低油的炸麻花,太适合减脂人群了!
-
少油空气炸锅版薯饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料土豆2个黑胡椒1勺盐1勺玉米淀粉3勺食用油1勺少油空气炸锅版薯饼的做法土豆削皮切成薄块,高压锅大火放气5分钟左右关火,晾凉拿出,加入黑胡椒、盐,压成泥,注意保持一点颗粒感,不要压太细,口感更好加入玉米淀粉,淀粉和土豆泥比例大概是1∶4,混合均匀在空气炸锅里铺上油...
-
用空气炸锅也能做出有烧烤味的烤鱼,还巨简单🔥的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天用空气炸锅做了一个有烧烤味的烤鱼,超简单但是又超好吃的😋用料金鲳鱼1条姜片少许葱段少许大蒜少许盐少许油少许料酒1勺烧烤粉适量用空气炸锅也能做出有烧烤味的烤鱼,还巨简单🔥的做法食材备好,我今天用的是金鲳鱼,也可以用其他的鱼。把金鲳鱼的两面改刀切一下...
-
空气炸锅淡奶油蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
2022年无疫快了做个蛋糕庆祝一下用料鸡蛋2个细砂糖30克低筋面粉35克淡奶油75克柠檬汁3滴空气炸锅淡奶油蛋糕的做法没有电动打蛋机,自制了一个😂先将蛋清蛋黄分离到两个无水无油的碗里1将蛋黄,淡奶油,5克糖,搅拌均匀,再将面粉筛入,搅拌到无颗粒状态2将蛋清,柠檬搅拌至...
-
有点好吃的花菜炒肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
很可惜,没有图,这是一个非常简单的菜谱,有缘刷到就看看吧!用料花菜个肉有点好吃的花菜炒肉的做法花菜揪小块冷水下锅煮,煮的时候加一点食用油加一点盐。水开后捞出冷水冲洗并把水沥干听起来麻烦其实很简单把沥干了水的花菜上倒点儿食用油搅拌一下,不要多,炒菜量七八成...