石锅藏香鸡

石锅藏香鸡的主料是西藏特有的藏香鸡，据说这种鸡是西藏人放养在外面的，跟藏香猪一样绝对是纯天然绿色食品。石锅鸡需要用雪山上流下的溪水，再辅以多种药材慢火熬制3个小时左右才正式上桌。所有的奇异山珍结合在一起，产生无与伦比的味蕾冲击，笔拙而无可尽述其物华精萃凝结之后的鲜美……

用料  

石锅藏香鸡的做法  

1. 干香菇泡发20分钟，去掉香菇蒂备用

2. 藏香鸡半只，切块备用

3. 配料清洗干净备用

4. 冷水下料酒姜片，将鸡肉煮沸捞起，去腥味

5. 鸡肉放姜片下锅炒香

6. 炒出香味的鸡肉放入砂锅，下冷水姜片煮开

7. 煮开后放各种配料及香菇，转小火炖三小时

8. 所有食材慢炖，放一勺盐

9. 盛碗装出，完成