豉椒炒鲜鱿

鱿鱼新鲜爽口，酱汁可配两碗米饭！

用料  

豉椒炒鲜鱿的做法  

1. 处理鱿鱼：
   1.清洗，去骨，去嘴
   2.切开爪和鱿鱼筒，开花，注意开花刀法同一方向才能做到是筒状
   3.用料酒，盐进行腌制

2. 备料：
   1.辣椒打滚切块
   2.豆豉蒜头切碎
   3.蚝油酱油搅拌均匀
   4.开生粉
   5.鱿鱼过油/白灼

3. 开锅热油，先放入豆豉蒜头爆炒。再放入辣椒和鱿鱼，稍作翻炒后加入酱汁大火翻炒后加入开好的生粉收汁，放入葱段