私家泡菜

用料  

私家泡菜的做法  

1. 
   做法：
      1、青蒜切小段，萝卜切片，包菜切四瓣，蒜头切片，苹果连皮切片，辣椒切小段，清洗沥水待用。
      2、切好的主料，除包莱外，用盐先淹制一下（盐不要太多，后面不行可以再添加），随后把包菜放下去，加入以上调料，均匀拌匀即可，并要密封，4~7天可食。
      3、如只有一棵包菜，辣椒酱各放一半即可；白醋可放半瓶，可和糖先泡一下，再放入莱里，这样容易化开；也可以放适量味精。

2. 不多说，看成品图。

小贴士

没有拍分步的照片，也没有什么不能碰生水、碰油的要求，新手都能做，零失败率。有同事可以换其他的蔬菜当主料，也不错。