辣椒油(备忘)

记一次超成功的辣椒油

用料  

辣椒油(备忘)的做法  

1. 先放辣椒面与部分芝麻部分熟花生碎，放酱油搅湿，浇入部分热油(还没冒烟的油，免得糊)，以油恰好浸湿辣椒为最好。

2.    放入剩余酱料，热油分多次浇透，先浇透蒜搅拌后再浇，最后放入醋或白酒浇油激发香气。