捞汁海鲜（自己记录用）

用料  

捞汁海鲜（自己记录用）的做法  

1. 海鲜洗净，冷水下锅，加入姜片，葱段，料酒

2. 水开后煮4分钟捞出备用

3. 碗里放蒜末，辣椒面，白芝麻，备用

4. 锅中放多一点油，冷油加入姜片，葱段，八角，香叶，麻椒，香菜，炸到金黄捞出

5. 捞出后油继续加热到合适温度，倒入装蒜末，辣椒面，白芝麻的碗中

6. 加5勺生抽，2勺蚝油，4勺香醋，少于香油，2勺盐，1小勺白糖，约400毫升（能没过海鲜）的凉白开，青红椒圈，搅拌均匀

7. 将步骤6的料汁加入海鲜中，搅拌均匀，放置一会儿入味后即可食用