葱花火腿卷
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一直卷不好的,终于有像样的,呵呵。方子来自大琼
用料
面粉 | 200克 |
葱花 | 适量 |
盐 | 克 |
火腿肠 | 半根 |
小苏打 | 适量 |
水 | 110克 |
酵母 | 2克 |
葱花火腿卷的做法
所有材料放松下面包机揉面15分钟,擀成长方形,均匀少量抹油,撒葱花火腿碎(放一点点小苏打可以蒸后保持绿色),三分之一处对折,另外一边三分之一处折过来,再对折
切2厘米左右宽度,另外一条稍微窄点,窄的搭在宽的上面
用棍子从中间压过去,两端拉长,筷子放中间转一圈
像这样往下压
发酵到1.5倍大,冷水上锅蒸10分钟
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