葱花火腿饼
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用料
面粉 | 250克 |
酵母 | 3克 |
白糖 | 少许(不放也可) |
温水 | 130克 |
小葱 | 1把 |
火腿 | 1小把 |
食盐 | 少许 |
植物油 |
葱花火腿饼的做法
面粉,白糖,温水,酵母搅拌(可用机器和面)成光滑的面团,和软一些,常温下盖上湿布,醒发40分钟。
面团醒发的时候,葱花切碎,火腿切丁备用。
醒发好的面团擀成薄的大圆片,抹上一层植物油。
洒上葱花,少许盐,火腿丁,从一端卷起,绞成麻花状,用手压扁,擀成薄饼。
平底锅烧热,刷油。饼下锅,刷一层油,盖上锅盖,中小火慢煎至金黄,翻面,依次刷油,煎至金黄,起锅。
小贴士
在另一个做法中看到:取一部分葱花,烧热油,淋在葱花上,激香过的油用来代替植物油刷在饼上,应该更香。
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