春吃一口鲜之豌豆青

春天，那就来一口春天的味道！借用老北京豌豆黄的做法，豌豆黄是秋天的颜色，我做的豌豆青是春天的颜色！为健康，用椰子油替代了高热量的黄油，出品有淡淡的椰香！

用料  

春吃一口鲜之豌豆青的做法  

1. 新鲜豌豆，现吃现剥！

2. 剥好用水洗净！

3. 清水中加少许椰子油，煮豌豆15分钟。煮好过凉水保持豌豆的绿色！
   

4. 煮熟控水好的豌豆入料理机打成泥状，如想成品更加细腻，可过筛！

5. 不粘锅内加入白糖、椰子油，豌豆泥，甜度根据个人口味调整！用黄油也可以，会有奶香味！

6. 小火炒至不沾锅，不沾刮刀的状态，关火，微微凉一下

7. 用月饼模压制成喜欢的模样！

8. 放凉，即是美味的豌豆青！