《高阶菜谱》肉丁外婆菜
菜谱3.1W
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用料
五花肉 | 50克 |
外婆菜 | 300克 |
青红辣椒 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
小米椒 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
太太乐宴会蘸酱汁 | 10克 |
蚝油 | 10克 |
料酒 | 适量 |
糖 | 3克 |
《高阶菜谱》肉丁外婆菜的做法
猪肉洗干净切丁,肥肉和瘦肉分开。瘦肉丁放进容器里加入盐、料酒和胡椒粉拌匀腌半小时。青红辣椒洗干净去籽后切丁。
热锅淋油将肥肉丁倒进去爆至金黄,加入拍扁的适量蒜,将瘦肉丁倒进锅里炒至颜色变白,倒入外婆菜和适量清水匀
最后倒入青红辣椒丁,大火炒三分钟,加入适量白糖炒匀即可
太太乐宴会酱蘸汁:
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用料黑大豆10亚麻籽10克燕麦粒或纯燕麦片5克枣肉5克蒸土豆180克豆腐丝30克小白菜120克水发木耳20克香油3克全脂酸奶100克山药120克生菜100克甜椒50克小番茄100鸡蛋60克酱牛肉40克酸奶100克千岛酱10克花生仁15克小叶橘120克红小豆20黑米20克麦胚10百合干5克黑加...
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