藜麦什锦彩椒盅
现在人们生活水平越来越好,这样导致很多人营养过剩,于是很多人开始热衷健身、各种减肥,其实要想身体健康不发胖,除了坚持运动外饮食也需要注意,所谓“管住嘴迈开腿”嘛!三色藜麦就是一个不错的选择,这是一种低热量低脂肪的健康食材,食用后不仅能促进肠胃蠕动,还能加快体内脂肪的燃烧与分解,能防止脂肪在身体内堆积,经常食用能减肥瘦身,而且它含有的营养成分能调理脾胃延缓衰、增强身体提抗力。所以现在越来越多的人爱上它。
今天来分享个藜麦的吃法:藜麦什锦彩椒盅。做法简单又快手,减肥的人儿不可错过呦!
用料
虾仁 | 3个 |
什锦菜 | 120g |
丰藜三色藜麦 | 20g |
鸡蛋 | 2个 |
彩椒 | 2个 |
冠利酸乳酪沙拉酱 | 40g |
生姜水 | 100g |
藜麦什锦彩椒盅的做法
准备好食材;
丰藜三色藜麦搓洗3-5遍后放入水中浸泡2小时以上;
虾仁放进生姜水中浸泡20分钟左右;
鸡蛋蒸熟切瓣;
什锦菜过水焯熟;
虾仁连同生姜水一起放入锅中焯熟后沥干,切小粒;
浸泡好的三色藜麦冲洗干净后放入锅中,加入适量水(没过藜麦即可)煮至水干;
盛入碗里;
彩椒洗净切去顶部,挖出辣椒籽做成盅;
将鸡蛋、什锦菜、虾仁也倒入到装有三色藜麦的碗里;
倒入冠利酸乳酪沙拉酱搅拌均匀后装入彩椒盅即可,可以切一点彩椒碎粒点缀一下;
成品;
成品。
小贴士
1.调味料用量根据自己的口感适当增减;
2.虾极易熟所以焯水时间不要过长以免影响口感;
3.藜麦表皮含有一层皂苷,不淘洗干净吃起来会带有苦涩味,所以要多搓洗几次,我是提前一晚浸泡,这样更易煮熟。
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