夏季下饭菜,鲜香小炒扇贝
菜谱1.15W
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用料
扇贝肉 | 半斤 |
洋葱末 | 少许 |
蒜末 | 少许 |
姜丝 | 少许 |
青椒丁 | 少许 |
小米椒丁 | 少许 |
生抽 | 少许 |
料酒 | 少许 |
盐 | 少许 |
夏季下饭菜,鲜香小炒扇贝的做法
扇贝肉挑选干净,留下贝肉和裙边,锅中热水放入姜丝,料酒,烧开
导入准备好的贝肉,焯一分钟即可,过久肉质易老
把洋葱末,蒜末,姜丝,青椒丁切好,备用
锅中加入适量的油,放入配料,煸炒出香味。
香味配料炒出香味,导入沥干水的新鲜贝肉。
煸炒片刻,放入红剁椒和贝肉一起炒,加入少量生抽料酒,炒片刻,香味出来后,即可出锅
出锅装盘,夏季下饭菜
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