调味的灵魂🌶️万能辣椒油
天热没有胃口
加上一小勺,绝对的够过瘾
各种凉拌菜必备,面条,酸辣馄饨,🥟……
用料
辣椒面 | 200克 |
食用油 | 200克 |
黑白芝麻 | 50克 |
香菜 | 4根 |
小葱 | 6根 |
老姜 | 1块 |
洋葱 | 小半个 |
花椒 | 1大勺 |
调味的灵魂🌶️万能辣椒油的做法
香菜,小葱洗净,控干水(不然到锅里炸的时候油都出溅),洋葱切丝,老姜切片,
我用的辣椒面和辣椒片各半,一起搅拌的
芝麻洗净控干水
平底锅中小火翻炒,一定要一直翻炒不然会糊啦
炒好的芝麻颗粒饱满,大概炒了3分钟
倒入辣椒面里翻拌均匀
看着很诱人不(注意装的碗也大些,后面倒入热油不沸腾)
锅里倒入油,中大火烧至筷子放下气泡
转小火,放入除花椒以外的材料,炸估计5-6分钟,倒入花椒,继续炸3-5分钟
油里的洋葱啥的成这个颜色就可以捞出来了
这就是炸过的油
倒入热油
充分搅拌均匀
哈哈,万能辣椒油出来了,特别的香
凉拌红米线
凉拌海带黄瓜丝
凉拌白米线
自制麻辣烫
吃饺子的蘸料(辣椒油加生抽醋和一点蚝油搅拌均匀)
两盘才够吃
咋样,看着想吃不😄
小贴士
各种各样的吃法,敬请发挥✌️✌️
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