香炒扇贝柱
一直爱吃这个,下厨房关于这个的菜谱不多,就自创了一个菜谱。盘子铺柠檬片是借鉴了另一个菜谱的,感觉提味又好看。这道菜做法简单,又鲜又下饭,欢迎大家都来试试哦~
用料
扇贝 | 若干只 |
小米辣椒 | 4个 |
小香葱 | 2-3根 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
绵白糖 | 适量 |
食用油 | 适量 |
柠檬 | 一只 |
香炒扇贝柱的做法
先将扇贝肉化开,如果有厨房纸最好把水分吸干。
锅加热,添加食用油,这里我用的花生油。油热之后放扇贝肉。随后加盐,翻炒。
炒至半熟时加入切好的小香葱,小米辣椒。继续翻炒。
7、8分熟时加入料酒,翻炒一小会加蚝油继续翻炒。最后加入适量绵白糖。
最后出锅,放在铺好柠檬片的盘子上,撒上备好的小香葱碎。香喷喷又有些辣味!好吃极了!
小贴士
如果不能吃辣可以把小米辣椒换成红椒,颜色一样漂亮!
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