白菜面汤
今天随便做的白菜面汤实在是太美味了 不得不把它记下来以便下次再做
用料
白菜 | 半片 |
葱 | 3cm一段 |
生抽 | 1大勺 |
鸡蛋 | 1颗 |
蚝油 | 1大勺 |
挂面 | 1捆 |
白菜面汤的做法
葱切丝,白菜切丝(不用太细),白菜的量大概是葱的1.5倍
油加热,中火50s大概,放葱炒香,放入白菜丝,翻炒1min,放入李锦记生抽,炒两下倒水2.5碗,盖盖等着。水开后放入挂面,煮1min后,放入鸡蛋,不粘锅就随便霍两下就行,非不粘锅我也不会。盖盖等鸡蛋清变无色(大约1.5min),放入3/4勺盐,一大勺蚝油(图是大勺),停火,出锅。美味的面汤就完成啦!没吃够于是来写菜谱了
小贴士
鸡蛋千万不要煮时间长了,熟的很快的,多留意,我喜欢吃嫩黄的~还有葱不要炒焦,炒焦就不好吃了,可以适时抬起来锅炒,加热得就慢点~
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