上汤白菜

白菜具有增强抵抗力、解渴利尿、通利肠胃、促进消化的作用，春天多吃白菜对身体有好处，而且这道菜也非常简单，上班族回家十分钟就能搞定

用料  

上汤白菜的做法  

1. 白菜洗净，延纹路切成条状，锅内放高汤加少许盐调味（我用的是鸡汤，没有也可以用清水）

2. 煮好后将白菜条先捞出装盘，国内汤中加煮好剥壳的鹌鹑蛋，煮好后再加入甜椒丁调色。

3. 汤中略施薄欠，收浓后到如白菜盘中就大功告成✌

小贴士

白菜一定要竖着切成条状，这样既保持了白菜的形状，又方便食用。
这道菜盐一定少放，这样可以突出白菜甜甜味道。
胡椒用来提鲜，加一点点就可以了。