鱼骨萝卜汤

本来是想做鲫鱼萝卜汤的，因为没有小鲫鱼了，老板便推荐了草鱼骨头，给我开拓了一个新的思路：一款价廉味美的鱼汤。
本汤成本：草鱼骨5元/斤，白萝卜2元/公斤，合计7元。

用料  

鱼骨萝卜汤的做法  

1. 鱼骨洗干净剁块，用不粘锅放少许油煎。

2. 煎至金黄，翻面也煎至金黄。

3. 加入开水，放入姜片，想喝浓汤的加少点水，家里人多的可多加点。

4. 煲至汤开始变白时倒入已切片的萝卜继续煲。

5. 约20分钟后汤变得雪白，筷子轻易可以穿过萝卜时，加入盐、胡椒粉就可以了。

6. 起锅前加少许葱花，可增加汤的香味。