排骨炖萝卜饭豆汤(排骨萝卜汤)
冬至前几天,非常想喝汤。想到很久没喝过排骨汤了,咬咬牙,忍痛买了一斤半排骨。
萝卜是在超市买的,很特别的是买到了重庆赶水的草兜萝卜,这个系列的萝卜炖汤很棒,口感超级甜。
饭豆是买的重庆江津的,淘宝买的。我之前买过这家的青花椒和黑豆黄豆,卖家极力推荐这款饭豆,我就买了来炖汤。
用料
排骨 | 750克 |
萝卜 | 1个约1000克 |
饭豆 | 50克 |
老姜 | 1块 |
小葱 | 适量 |
白酒 | 1瓶盖 |
盐 | 少量 |
鸡精 | 少量 |
排骨炖萝卜饭豆汤(排骨萝卜汤)的做法
备料。
我没想到居然能在超市买到这个系列的萝卜。
饭豆,卖家说炖排骨汤很好,让我多放点,我不想影响萝卜的口感,所以放得比较少。
饭豆我用温水泡了20分钟。
泡饭豆的过程中,把排骨清洗干净,加老姜小葱还有一瓶盖白酒一起煮。
煮出血沫就可以捞出排骨,冲洗干净。
萝卜切方块。
近看一下萝卜的纹理。
泡好的饭豆。
洗干净的排骨,放姜片和饭豆加水一起炖,炖了一个半小时,最后半小时才加入萝卜。
炖好之后放盐和鸡精,起锅。
近看一下。
我用这个排骨萝卜汤煮了一碗快速面。
汤泡饭。
小贴士
萝卜别炖太久,容易炖烂影响口感。
-
桂圆小米黑糖粥的做法和图解,桂圆小米黑糖粥怎么做更好吃
桂圆、小米、黑糖都是补气养血的食材用料小米100克桂圆肉50克黑糖适量枸杞5颗桂圆小米黑糖粥的做法小米洗净,加水大火煮开转小火煮至小米开花加入桂圆、黑糖煮5分钟即可享用常吃美美的...
-
烟火气-暖胃好操作美味的皮蛋瘦肉粥的烹饪做法,大厨教你详细做法
无论是冬天还是夏天的早晨,最适合喝粥,这次的粥很特别,加入白胡椒粉,醇厚的滋味中有点微微的辣,是能让你从梦中醒来,振奋精神的好滋味。用料皮蛋1个大米72克里脊10克豆腐皮1.5张水5碗小葱1根白胡椒粉1勺烟火气-暖胃好操作美味的皮蛋瘦肉粥的做法豆腐皮撕碎,泡软。将米...
-
什锦杂疏虾仁🍤粥的做法和图解,什锦杂疏虾仁🍤粥怎么做更好吃
春天里,百花争艳!煮上一碗杂疏虾仁粥!盛爽,呵呵!用料虾仁5克玉米粒3克左右胡萝卜粒3克左右碗豆粒3克左右味好美白胡椒粉2克味好美黑胡椒粉2克生抽1小勺盐1克香油几滴小香葱1根大米2杯什锦杂疏虾仁🍤粥的做法大米洗净后,用清水浸泡一小时左右备用!虾仁🍤加少许盐,生抽,味...
-
杂蔬香肠燕麦粥的做法和图解,杂蔬香肠燕麦粥怎么做更好吃
用料万威客原味脆皮肠2根胡萝卜丁10克玉米粒10克青豆粒10克水果黄瓜½根生菜½颗开水250克桂格原味即食燕麦片40克🔸调味盐½茶匙杂蔬香肠燕麦粥的做法脆皮肠➕黄瓜切丁起锅烧油加入脆皮肠➕胡萝卜丁➕玉米粒➕青豆粒➕黄瓜翻炒加入开水煮开加入燕麦片➕生菜➕...