上汤冬菇豆腐羹
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简单补血降脂汤羹。这个汤羹具有益胃健脾、补虚损的功效,适用于高血压、高脂血症、贫血、缺钙、病后体虚等。
用料
水豆腐 | 半块 |
鸡汤 | |
冬菇 | 几朵 |
盐 | |
枸杞 | |
香油 | |
水淀粉 | |
葱花 | |
胡椒粉 |
上汤冬菇豆腐羹的做法
冬菇洗净用加了白糖的温水泡发、切丝,水豆腐切丝(先切成硬币厚的片再切丝),分别用加了盐的开水焯过
将材料放入鸡汤中大火烧开,关中小火慢炖30分钟
将枸杞子放入汤中烧10分钟,加胡椒粉、盐调味后加入水淀粉勾成浓汤,淋香油、撒葱花即可
小贴士
1、没有冬菇可换成香菇等其他菌类。
2、冬菇、豆腐均可切成小丁,不用加水淀粉就可做成汤。
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