蛤蜊炒蛋

今天跟大家分享一道非常简单快手、健康美味的家常菜--蛤蜊炒蛋。这道菜做法简单，味道鲜嫩，鲜美可口，只需几分钟就可以上桌，即使是节日小聚，都可以拿得出手。

用料  

蛤蜊炒蛋的做法  

1. 准备好全部食材跟配料，蛤蜊冲洗干净沥水备用。

2. 把鸡蛋磕入大碗内，加少许盐，搅打均匀。

3. 起锅，淋上花生油热锅。

4. 倒入搅打好的蛋液，炒散至看不到蛋液。

5. 把炒好的鸡蛋装入大碗备用。

6. 继续用刚才的锅，倒入少许油，加入葱花炒香。

7. 把沥水的蛤蜊倒入锅内，加入一勺六月鲜特级酱油后炒匀。

8. 再加入一勺味达美臻品蚝油，翻炒均匀。

9. 最后把炒好的鸡蛋倒回锅内，加入一点点盐跟现磨胡椒粉，炒匀，关火，这道非常简单的快手小炒就完成了。

10. 成品照

11. 成品照

12. 成品照

小贴士

1.这里的蛤蜊肉是熟的，翻炒时轻轻几下即可。
2.鸡蛋炒至八分熟，刚刚看不到蛋液就马上装盘，炒的太老会影响口感。