全网独创之—锅塌肥牛

肥牛饭超级好吃
锅塌肥牛也不容错过呀

用料  

全网独创之—锅塌肥牛的做法  

1. 先把所有调料和肥牛拌在一起

2. 四个鸡蛋打散

3. 热锅热油，倒入拌好的肥牛快速翻炒断生，盛出，注意把汤和肥牛分开

4. 热锅热油，倒入鸡蛋煎成大饼状，把肥牛铺到蛋液上，随时晃动锅，保证鸡蛋不要粘锅上。

5. 待鸡蛋煎的差不多，表现为鸡蛋已经大多凝固，关小火，把鸡蛋滑到一个大盘子上，千万别破了。然后另找一个盘子，倒扣在鸡蛋上，两个盘子倒换一下，煎的金光的鸡蛋面就在正面了。

6. 锅开大火，把盘子里的鸡蛋滑到锅中，还记得我们倒出来的肥牛汁吗，全部倒入锅中，滑一滑锅，让汤汁淌到锅底，换中火小炖五分钟，，保证肥牛和鸡蛋全部熟了。

7. 出锅！一定要拿稳锅，不要把鸡蛋弄破了。其实到了最后一步，鸡蛋已经稳固啦！

8. 切开看看，鸡蛋焦香、肥牛嫩滑，大快朵颐！