【佛系菜谱】好吃的辣椒油
菜谱2.46W
想吃米粉了,没有准备其他的调料和哨子,只能做个辣椒油,吃碗素粉,没想到味道挺好的,记录一下😎
用料
辣椒面 | 适量 |
盐 | 2克 |
香叶 | 2片 |
花椒粒 | 10粒 |
熟白芝麻 | 适量 |
食用油 | 100克 |
醋 | 1勺 |
【佛系菜谱】好吃的辣椒油的做法
辣椒粉里加入食盐、香叶、花椒粒、熟芝麻,搅拌均匀
锅里烧热油,冒烟后关火,稍微冷却一下,分两次淋入辣椒粉里,第一次淋入后用筷子将辣椒粉搅拌到没有干粉,第二次全部倒入,倒入后迅速滴入几滴醋,用筷子搅拌均匀即可
吃米粉时放一些辣椒油,激活了米粉的香味,层次感完全不同了,美滋滋😋😋😋
小贴士
香料有啥搁啥,做好也不用取出来,泡着更有味
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