超浓郁牛奶芝士挂面
各种泡面做法中最心心念念的就是牛奶芝士泡面啦!浓浓的白汤太治愈了~
没有泡面就用挂面来凑,自己加调味粉尝试一下,很惊艳!
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 200克 |
水 | 200克 |
挂面 | 1小把 |
芝士片 | 一片 |
虾米(可选) | 一小撮 |
盐,味精,炒菜香粉,黑胡椒粉 | 适量 |
白芝麻点缀 | 一小撮 |
超浓郁牛奶芝士挂面的做法
200g牛奶和水混合在锅里加热至冒泡(加水真的很重要啊不然牛奶一下子就干了,尤其是用表面积大的平底锅)
加入挂面小火煮,同时放入泡了会的虾米,适量盐,黑胡椒,炒菜香粉(妈妈给我的小罐子,我也不知道是不是它的官方名称),搅拌搅拌,不然面上都是粉不好看
加鸡精拌一拌,加入芝士片,打入鸡蛋,盖上锅盖焖(这里我直接关了火焖的,就相当于泡面了哈哈,并且这样不会把牛奶煮干,来自煮奶茶当然惨痛教训),等差不多鸡蛋要凝固了,我又想加速所以开了下火,一回头发现牛奶泡泡都冲上锅盖了(把芝士片都弄碎了),赶紧关了火...然后就出锅啦
我没有奶锅,所以没办法保留原有的芝士鸡蛋的造型,最后加了些芝麻点缀一下
每根面条都被奶香包裹着,味道真的很赞,也多亏了炒菜香粉,有种别样的味道(其实还有各种粉,五香粉,新奥尔良味的粉,烧烤味的粉,都可以试试哈哈,快速面也有不同味道嘛!)
照片可能没太拍出来,不过这个蛋有溏心蛋的内味了!下次可以再快点出锅!
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