超浓郁重芝士蛋糕🍰奶酪条
妈妈超爱吃,正好家里剩了一块奶油奶酪,做完妈妈超爱❤️正好用完一块,简直强迫症最爱,做法超简单,绝对零失败。方子不是很甜,已经比原方减了15g糖,喜欢甜的自行添加。此方可做6寸一个。想做奶酪条就换成方模具好了
用料
蛋糕底 | |
消化饼干 | 80g |
黄油(融化) | 30g |
蛋糕体 | |
奶油奶酪 | 250g |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 70g |
白砂糖 | 55g |
淀粉 | 15g |
超浓郁重芝士蛋糕🍰奶酪条的做法
把消化饼干放塑料袋里,捣碎,要够细腻
黄油融化成液体,和消化饼干拌匀,倒进模具里,压实,放冰箱冷藏。
模具底下我喜欢铺一张油纸,不过应该不铺也行奶油奶酪室温软化室温软化室温软化,用打蛋器搅打顺滑,加白砂糖,打到无颗粒状态
分次加入鸡蛋,每加一个都要完全打到混合均匀再加下一个
筛如淀粉,拌均匀
加牛奶,拌均匀把模具从冰箱拿出来,把蛋糕糊倒进模具,轻轻震一震,震出气泡
烤箱预热以后,160℃中层烤50分钟左右,但是要时刻注意着,每家烤箱脾气不一样
好啦,就可以享受啦
冷藏一下更好吃哦
小贴士
烤的时候如果是活底模具要在模具底部糊上锡纸,我用了两层
烤出来以后用牙签戳一下,拿出来牙签上面没挂面糊就好了
我的没太上色,想上色的换到上层调高温度再烤一会就可以了
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