双色小麻花-儿时的记忆糖拧柠
小时候没有太多的零食小吃,实在馋得不能容忍的时候总会缠着大人,要吃糖拧拧,总有得逞的时候会偷偷的拿出去和小伙伴一起分享。其实也不叫麻花,毕竟只是拧了一下。新疆人叫糖拧拧,接地气吧😋
用料
黑面团(油面) | |
面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
红糖 | 20克 |
蜂蜜 | 30克 |
芝麻粉 | 10克 |
玉米油 | 60克 |
白面团 | |
面粉 | 300克 |
鸡蛋 | 1个 |
蜂蜜 | 30克 |
玉米油 | 20克 |
牛奶 | 60克 |
小苏打 | 1克 |
酵母 | 1克 |
双色小麻花-儿时的记忆糖拧柠的做法
黑面团和白面团分别揉成面团。
黑面比较不好成型,朋友们也可以不加黑芝麻粉比较好压成型。
黑面团分2份,白面团分成3份。
面板上涂抹一些油,防止面团粘上,用擀面杖擀成圆形薄片。
然后再做一张黑面皮铺在白面皮上,依次黑白相间。
一共是五层。最下层和上层是白色的。大概是1厘米左右厚。
然后切去边缘,这样成品比较好看。
用刀切成小条,大概是食指宽。一共五层,还挺漂亮滴💖
切成小段,大概是3厘米左右。
两手捏着两头向相反方向拧然后两边向中间轻轻一挤。
做好以后就是这样滴💕
起锅热油向这个温度就可以了。
转中小火放入小麻花,一面变色后翻面炸至金黄色,出锅放凉就可以吃了,
酥脆香甜漂亮的糖拧拧小麻花出锅了🌷🌷🌷
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