腐竹拌杂菜
我就比较爱吃豆制品
各种都爱吃。
特别爱吃腐竹。
家里宝宝也特别爱吃
拌腐竹其实很简单,随心所欲,喜欢什么放什么。
用料
腐竹 | 适量 |
木耳 | 适量 |
胡萝卜 | 半根 |
红椒 | 适量 |
芨芨菜 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
海鲜酱油 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
陈醋 | 2勺 |
盐 | 适量或者可以不放 |
蔬菜鲜 | 适量 |
香油 | 1勺 |
芝麻 | 适量 |
花生碎 | 适量 |
香菜 | 适量 |
大蒜 | 两瓣 |
小葱 | 两根 |
腐竹拌杂菜的做法
腐竹提前凉水泡好备用,我家买的是不含添加剂的腐竹,一般泡一个小时就可以了。市面上的难泡一点,一般也要半天的时间才能泡透吧。
泡好的腐竹沥干水分,装碗备用。
木耳同样也是泡发好,之后锅中开水烫下备用。腐竹,木耳,胡萝卜,红椒改刀放碗里备用。
葱,蒜,香菜切好备用。
葱我是用手掰的,我觉得比切的味道好,可以不妨试试。所有食材放入碗中,开始调味,把所有调料放进去拌匀即可。
喜欢吃辣的,可以放辣椒油,麻油,味道更美,我家有小孩,不能吃辣。
咸淡还要根据个人口味和食材的多少自行调节。完成,装盘即可享受美味。
这次的放沙拉碗里拌的,没有红椒,没放,具体看自己喜欢,放什么菜都行。
这是上次拌的
看着比这次更有食欲,生抽多了些,颜色固然更好!
小贴士
零基础都可以,没有特殊技巧。
木耳泡好要撂水烫下
腐竹我是用凉水泡的
之后直接用
不撂水
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...
-
腌制红李食谱做法大全,超简单的腌制红李做法步骤
用料李子500个盐10克糖50克白醋5滴腌制红李的做法将红李用小苏打洗干净,用到划几刀,切到核,不能就划开皮将水烧开,把水倒入放红李的盆中,泡大约3—5分钟,滴入白醋,手捏上去感觉有点发软,把水倒掉将热的李子放入碗中,一层红李放点盐,再放白糖,继续放红李,放盐放糖,静置几分钟...
-
蜜汁鸡翅酿虾滑的做法和图解,蜜汁鸡翅酿虾滑怎么做更好吃
简单易操作,零厨艺也能直接做出美味用料虾滑1小袋鸡翅10个新奥良鸡翅腌料20克蜂蜜3勺白芝麻10克蜜汁鸡翅酿虾滑的做法鸡翅洗净,把骨头拆掉,这活有点费劲😺鸡翅中加入鸡翅腌料抓匀,然后放入冰箱冷藏2小时让鸡翅入味,因为懒,买了现成的袋装虾滑,挤入鸡翅中😼😼鸡翅上刷...
-
枣泥葡萄干发糕的做法和图解,枣泥葡萄干发糕怎么做更好吃
宝宝一岁半爱吃的用料红枣10颗水120ml酵母适量葡萄干10个鸡蛋2个宝宝奶粉三勺面粉量杯160刻度枣泥葡萄干发糕的做法红枣去核,加葡萄干,放辅食机第一轮打碎上图是不加水的效果,就为了能稍微碎一点把两个鸡蛋在碗里提前打碎拌匀把鸡蛋加入辅食机一起第二轮打碎这样...