凉拌腐竹🥒
冷菜1.96W
凉拌菜简直是最适合开胃的菜了,开胃爽口,香辣下饭,吃着超级好吃。凉拌腐竹做法也比较简单,十分钟就可以做好,色香味俱全!!!
用料
腐竹 | 适量 |
木耳 | 6-8朵 |
黄瓜 | 1根 |
熟花生米 | 适量 |
葱 | 2根 |
蒜 | 3-4瓣 |
干辣椒 | 6-8个 |
辣椒粉 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
陈醋 | 2勺 |
盐 | 半勺 |
香油 | 半勺 |
凉拌腐竹🥒的做法
腐竹切段提前泡发
黑木耳提前泡发撕小朵
黄瓜洗净切片
蒜切末葱切段干辣椒切段
锅中烧热水倒入木耳和腐竹
焯水三分钟左右捞出沥干水分
倒入干辣椒、辣椒粉和蒜蓉
锅中热油
热油淋在腐竹上
香味立马就散出来了加入两勺生抽
两勺陈醋
半勺盐
半勺香油
加入黄瓜、葱段和熟花生米
搅拌均匀即可
小贴士
腐竹和木耳需要提前泡发
腐竹泡发时间较久
我一般都是前一天晚上提前泡好
花生米买炒熟的会比较方便
调料可根据个人口味任意搭配
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