番茄脆肉皖

用料  

番茄脆肉皖的做法  

1. 葱花切丁，香菜切小段，备用。

2. 杏鲍菇洗干净，切丝。

3. 锅里放入1碗水煮开，倒入杏鲍菇，煮2分钟。

4. 捞起来备用 。

5. 在番茄底部划一个十字，番茄刚才煮杏鲍菇的水里，煮1分钟。

6. 捞出来去皮。

7. 切丁，备用。

8. 脆肉皖切片，放入盐，胡椒粉，油，搅拌均匀。

9. 腌10分钟。

10. 锅里放入油，把蒜蓉放入，煎致微香。

11. 把切好的番茄倒入，翻炒一下。

12. 加入适量的盐，翻炒出酱。

13. 倒入2碗水煮开。

14. 把腌好的鱼片倒入煮开的番茄汤里，煮2分钟。

15. 再倒入杏鲍菇，再煮2分钟。

16. 起锅前试一下味道就可以了。

17. 倒入碗里，再加适量的葱花和香菜就可以了，味道杠杠滴。